Для приготовления ватрушек понадобятся следующие продукты:
10 шт. картофеля,
2 яйца,
4 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки муки,
соль.
Для фарша:
1 стакан творога,
1 яйцо.
Картофель почистить и сварить. Немного остудить, добавить яйца, муку, посолить по вкусу.
Приготовленную массу раскатать скалкой в пласт толщиной 1,5 см. Стаканом или специальной выемкой вырезать кружочки, уложить их на смазанный маслом противень, в центре каждого кружка сделать углубление и положить туда немного творога, смешанного с сырым яйцом. Запечь в духовке. При подаче к столу полить сверху растопленным сливочным маслом или сметаной.
Источник: