Для приготовления "Монастырского" супа понадобятся следующие продукты.
На два литра воды:
7 шт. сушеных белых грибов,
1 головка репчатого лука,
6 столовых ложек сливочного масла,
5 соленых огурцов,
1 репа,
1 морковь,
1 брюква,
1 лук-порей,
5 картошек,
1 стакан сметаны,
лавровый лист, соль.
Грибы отварить, процедить и мелко порезать. Отвар не выливать. Лук обжарить в масле. Очищенные огурцы, репу, лук-порей, брюкву, морковь и картофель нарезать длинными ломтиками и отварить с лавровым листом. Добавить грибы с отваром, лук, масло, сметану и довести до кипения. Подавать со сметаной.
Источник: